Седьмой курс «О вине и не только»
Начните знакомство с вином в Винной школе «Золотая Балка»!
Для кого: мы не готовим сомелье, кавистов или других специалистов винной отрасли. Наш курс предназначен для любителей вина, которые хотят расширить свой винный кругозор, но находятся в самом начале пути. Пять лекций, чтобы узнать, что скрывается за бутылкой на винной полке.
Вопросы, на которые наш курс даст ответы:
- Что такое вино? В чем отличие тихих вин от игристых.
- Что нужно знать о сортах винограда? Что такое автохтон?
- Что означает цвет вина? Почему черный виноград может давать белые вина?
- Что такое терруар и как он влияет на вино в бокале.
- Что написано на винной этикетке?
- Что можно найти в аромате и вкусе вина?
- Что нужно знать о сервировке вина?
- Что подать к вину?
Теория, конечно же, будет закреплена практикой: на каждом занятии будет дегустация 5 образцов.
Где проходят занятия
Усадьба Васильчиковых, ул. Большая Никитская ул., 46/17с1.
На каждом занятии дегустация 5 образцов вин и гастрономическое сопровождение к ним.
Расписание занятий
25 марта 2025, 19:00
Спикер — Елена Журко
Знакомство с вином. Поймите суть производства и особенности вина. Выделите для себя основные сорта, на которых строится виноделие.
Программа лекции
Спикер — Елена Журко
Знакомство с вином. Поймите суть производства и особенности вина. Выделите для себя основные сорта, на которых строится виноделие.
Программа лекции
- Что такое вино.
- Виноделие в развитии.
- От лозы до бокала.
- Что такое терруар.
- Сорта винограда.
- Как разобраться в сортовом многообразии и выбрать свой.
- Дегустация - практика
1 апреля 2025, 19:00
Спикеры — Евгений Усачев и Борис Романов
Историческая лекция, которая покажет эволюцию вина. Не выезжая из столицы, мы совершим тур на виноградники и увидим, как развивается современное виноделие.
Программа лекции
Спикеры — Евгений Усачев и Борис Романов
Историческая лекция, которая покажет эволюцию вина. Не выезжая из столицы, мы совершим тур на виноградники и увидим, как развивается современное виноделие.
Программа лекции
- Что нужно знать из истории вина. Важные события, которые повлияли на развитие отрасли.
- Как в России появилось вино.
- Кто создаёт отечественное вино. Аборигенные сорта. Современное производство. Туризм.
- Экскурсии по виноградникам.
- Дегустация - практика
8 апреля 2025, 19:00
Спикер — Евгений Усачев.
Учимся разговаривать с вином на понятном языке.
Программа лекции
Спикер — Евгений Усачев.
Учимся разговаривать с вином на понятном языке.
Программа лекции
- Специфическая винная терминология.
- Мир винного «паспорта».
- Винная этикетка как способ рассказать о вине.
- Дегустация - практика.
15 апреля 2025, 19:00
Спикер — Елена Журко
Как один сорт может давать разные ароматы. Чем букет вина отличается от аромата? Что такое баланс и почему он важен в вине?
Программа лекции
Спикер — Елена Журко
Как один сорт может давать разные ароматы. Чем букет вина отличается от аромата? Что такое баланс и почему он важен в вине?
Программа лекции
- «Нос вина» или откуда в винах ароматы.
- Винные характеристики, которые нужно знать.
- Как описать вино, которое у вас в бокале.
- Дегустация - практика.
22 апреля 2025, 19:00
Спикеры — Елена Журко и Наталья Беренда
Сочетание вина и еды.
Программа лекции
Спикеры — Елена Журко и Наталья Беренда
Сочетание вина и еды.
Программа лекции
- Изучаем винные карты ресторанов.
- Как не потеряться в ассортименте и выбрать вино, которое нужно вам, а не сомелье.
- Базовые эногастрономические сочетания. Все что нужно знать.
По всем вопросам звоните +7 (495) 023-0929.
Руководитель Винной школы, член РАС, обладатель сертификата WSET3, соавтор программы обучения.
Сомелье международной категории и амбассадор «Золотой Балки».
Член Российской Ассоциации Сомелье.
Как и Гёте уверена, что жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.
Бренд амбассадор Wine Bank.
Преподаватель Gorizont Sommelier Studio, Wine 365, RMA
Кандидат исторических наук, заместитель начальника научно-методического отдела Музея военной формы, старший преподаватель кафедры истории и политологии РХТУ имени Д.И. Менделеева
25.03.2025 – 22.04.2025 ул. Большая Никитская ул., 46/17с1
При посещении мероприятия при себе необходимо иметь удостоверение личности (паспорт, водительское удостоверение).
