Дегустация вин Усадьба Перовских

Дегустация вин Усадьба Перовских — увлекательное путешествие в мир виноделия под руководством опытного профессионального сомелье. Приятная атмосфера, интересные люди, премиальная винная продукция из Крыма — при таких исходных данных вечер точно будет незабываемым.

Вина Усадьба Перовских

Винодельня «Усадьба Перовских» находится в окрестностях Севастополя, а существует хозяйство с 1834 года. Его основателем был внебрачный сын графа Разумовского Николай Перовский. После революции 1917 года часть виноградников была вырублена, но сейчас они восстанавливаются, так что для производства напитков используется преимущественно собственное сырье. Выдерживаются вина в погребе, который был построен в 1890 году. Для выдержки винодельческой продукции используются дубовые бочки. А игристые вина производятся с применением оборудования gyropalette для ремюажа.

Сегодня винодельня способна производить до 300 000 бутылок в год. В ассортименте торговой марки сухие (красные, белые, розовые) и игристые вина. А кроме основной линейки продукции виноделы предлагают ценителям ограниченные серии:

• резервную;
• лимитированную;
• 1890.

Что вас ждет на дегустации?

Процедура дегустации предполагает не только оценку вин по внешнему виду (цвет, прозрачность, плотность), аромату, вкусу, но и увлекательную лекцию об:

• истории винодельни «Усадьба Перовских»;
• особенностях винодельческой продукции (терруар, применяемые технологии, особенности выдержки);
• правилах подачи различных напитков.

Список вин для дегустации составляется заранее. К напиткам подбираются подходящие закусочные сеты, а оценка производится по всем общепринятым параметрам и сопровождается комментариями ведущего-сомелье.